2020-11-19 05:09 乡下小哥阿

一道鲜味又简朴的红枣焖三杯鸡,用红枣做配料,味道超棒!

列位喜欢美食的小伙伴们,人人好!信赖人人都听说过三杯鸡,所谓三杯,就是一杯麻油、一杯酱油另有一杯米酒,不外差别地方差别人的做法都市有所差别,这一次用红枣来做配料,制作一道鲜味又简朴的红枣焖三杯鸡,用红枣做配料,味道超棒!

一道鲜味又简朴的红枣焖三杯鸡,用红枣做配料,味道超棒 第1张

先准备500克鸡块,把鸡肉剁成大块,装在碗中,加入2大勺红糖粉、1大勺生抽、适量的食用盐、适量的胡椒粉、1大勺米酒,搅拌平均之后,腌制30分钟以上,若是时间丰裕的小伙伴可以放进封盒中放入冰箱中,腌制一个晚上,这样会加倍入味哦!再准备6颗红枣,竖着用刀切半,去除核。隔水蒸制20分钟,把红枣蒸软。

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------------------------- 一道鲜味又简朴的红枣焖三杯鸡,用红枣做配料,味道超棒 第2张

准备适量的香菜,把梗和叶子离开,梗切粒对半离开,1块姜切成20片姜片、1个红葱头切丝、6粒蒜头。起锅烧热,炒锅烧热之后,下入1大勺菜油,当油温上来之后,下入姜片,举行爆香,当姜片炒至焦黄的时刻,加入蒜头、红葱头丝另有一半香菜梗,下入适量的麻油,用中火举行煸香。

一道鲜味又简朴的红枣焖三杯鸡,用红枣做配料,味道超棒 第3张

转大火,下入鸡块,举行爆炒,再铺镇静置片晌,让鸡块在锅中煎制焦香。煎制一会儿之后,将鸡块翻面,让另外一面也煎制焦香焦黄。当鸡块两面焦黄之后,加入2大勺酱油或者酱油膏、1大勺蚝油、1大勺红糖粉,翻炒平均之后,倒入蒸过的红枣,用铲子压一压红枣,让红枣发挥出味道另有果胶,加入3大勺米酒,举行翻炒平均。

一道鲜味又简朴的红枣焖三杯鸡,用红枣做配料,味道超棒 第4张

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